最新情報

なかなか暑くならなくて地元では夏のきのこの発生が遅れ気味
こいつは本物のポルチーニです。
たくさん採れたら蕎麦屋のパスタで提供します〰🎵

まだまだ信州は気温が合わずきのこの発生は良くないです。
暑くなればな〰

例年よりちょっとだけ早めに夏のきのこが発生し始めました‼
写真のきのこはキンチャヤマイグチの夏型です。
来週位から本格的に始まるかなぁ🎵

今日はネマガリ竹採りです。
午前中だけでしたが10キロ位の収穫でした
蒸し焼き、天ぷらおすすめです

山菜採りに忙しくて発信がご無沙汰でした
今の時期はワサビそば
山菜そば
山菜天ぷら
超おすすめです

G W開け今日は久しぶりの休日
山菜(コシアブラ)採りです
ばっちり採り頃
山菜の天ぷらおすすめです

今日午後春シメジが少し採れました‼
きのこそばも限定数食ですが提供できます🎵

ゴールデンウィークは休まず営業します
山菜も地元の朝採りのモノをお出しします。
山菜天ぷら(750円)おすすめです。

朝から山菜採りです。
コゴミ、タラの芽、コシアブラ
大量です。
山菜天ぷら750円 
山菜そば1000円
6月いっぱい楽しめます🎵

一年中キノコを出してる当店では
キノコの保存は乾燥、塩蔵、急速冷凍と
種類によって別けてます
ここ数年キノコファンが増えて
この時期結構ピンチです。
5月になると春シメジ等採れますから
しばらくはきのこそばは限定品になります
ごめんなさい。


クチコミ

1 年前
昨年もGWにおじゃましました。 その時にマスターの天然キノコの話しが面白くて今年も、きのこ蕎麦目当てに来店💨。 この時期は限定で、きのこそばを提供している様でしたが運良く食べることが出来ました。 天然だけあって、野性の味?と言うか森の味!!最高👍。 山菜の天ぷらも美味しかったです。 また秋おじゃまします。
フルーツ青汁
3 か月前
松本で昼食出来ず走り出し、次に見つけた店に入ろうと思い辿り着いたのがたきざわさん。 適度にお腹も満たされてその後も快走出来ました。
吉野敦史
1 年前
今日はこちらのお店の山菜を食べに来ました。 タラの芽、こしあぶら、山ウド 特別に春しめじと言う珍しいキノコの豪華な山菜天ぷらを頂きました 来月はどんなものが食べれるか楽しみです 又寄ります‼️
柄木田裕

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